06/05 Tortas de Vitrine I, 13:30 às 18:30 R$215,00, Oficina Culinária Floripa, Segunda, 06. Maio 2019

Tortas de Vitrine Nesse curso de Tortas de Confeitaria para Vitrine você irá aprender as técnicas de confeitaria profissional para fazer 3 tortas completas, utilizando utensílios e equipamentos básicos para o preparo de tortas de confeitaria.

Marta Rocha Clássica
Surpresa de Morango
Pavlova

Faremos as massas, recheios, coberturas, montagem, decoração e degustação das duas Tortas em aula.
Tudo feito com você passo a passo. Você cortará a massa, colocará o recheio, fará a montagem e para finalizar, aplicará cobertura e decoração.

3 massas
3 recheios
2 coberturas
Xarope para umedecer as tortas
Montagem e decoração
Armazenamento e conservação
Batimento
Cocção
Corte
Cálculo de custos

Esse curso é ideal para quem deseja aprimorar suas técnicas, comercializar, agradar a família e amigos.
Marta Rocha Clássica:
Pão de ló
Disco de suspiro
 Baba de moça
 Pão de ló
 Fios de ovos
 Creme de ameixa
 Chantilly natural
 Praliné de castanhas
Torta Surpresa de Morango
Pão de ló de chocolate
Recheio de creme belga de Leite Ninho
 Recheio trufado de Nutella
Ccobertura de Chocolate
E Muito mais!!!

Segunda, 06. Maio 2019, Oficina Culinária Floripa, 06/05 Tortas de Vitrine I, 13:30 às 18:30 R$215,00

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